Viande de veau

Types de colis

La viande de veau est vendue à 14,95 €/kg TTC.

Nous vous proposons différents format de colis :

- le colis de 7kg de morceaux mélangés ;

- le demi-colis de 3.5kg à 4kg de colis mélangés ;

- les morceaux au détail.

Les abats sont vendus à part au même prix au kilo, c'est-à-dire à 14.95 €/kg TTC.

 

Vous pouvez retrouver le détail des morceaux, avec quelques photos et des descriptions en dessous. 

 

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

 

Vous pouvez également découvrir notre gamme de produits de viande de boeuf : ici.

Différentes pièces de veau

Les escalopes de veau sont conditionnées sous vide par tranche de deux (environ 350g).

Escalope de veau

 

 

Les jarrets de veau sont conditionnés sous vide (environ 350g).
 

Jarret de veau

 

Le rôti de veau est conditionné sous vide (environ 900g).
 

Roti de veau

 


 

Les brochettes de veau sont conditionnées par paquet de quatre sous vide (environ 400g).

 

 

Les saucisses de veau sont conditionnées par paquet de quatre sous vide (environ 300g). Nous vous proposons différentes variétés de saucisses : nature, aux herbes et aux cèpes.

La côte de veau est conditionnée sous vide (environ 350g).
 

Cote de veau

 

 

La blanquette de veau sans os est conditionnées sous vide (environ 800g).

Blanquette de veau

 

 

Les grenadins (pavés) sont conditionnés par deux sous vide (environ 250g).

Pave facon tournedos

 

 

La blanquette de veau avec os, aussi appelée poitrine, est conditionnée sous vide (environ 850g).

 

 

Le tendron de veau est conditionné sous vide (environ 300g).

 

 

 

 

Les abats


Le foie de veau est conditionné par deux tranches sous vide (environ 300g).

 

 

Les rognons sont conditionnés sous vide à la pièce (environ 300g).

 

 

La tête est roulée avec la langue, puis conditionnée en quart de tête sous vide (environ  1 kg).

 

 

La cervelle de veau est conditionnée en barquette à la pièce (environ 500g).

 

 

 


Le coeur de veau est conditionnés sous vide par deux tranches (environ 300g).

 

 

Les ris sont conditionnés sous vide à la pièce (environ 300g).

 


 

La fraise de veau (ventre de veau ou frisson) est conditionnée sous vide (environ 500g).

 

 

Les pieds de veausont conditionnés en demi-pied de veau sous vide (environ 400g).

 

 

 

Des photos vont bientôt venir illustrer les descriptions des produits en vente.

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